孙宝宝她就炒了一斤rou,可这会儿不止小月亮想吃。当孙宝宝把这盘rou端出去放到桌子上时,二雄他们全部都围了过来。
“这就是宝宝姐你这几个月在试的新菜?”涛子深深闻了闻问道。
“对的,怎么样,从外表看上去还行吧?”
颜色多却不杂乱,这种搭配反而让人食欲渐开。
只是此刻他们都才吃完饭。肚子里头的东西还一点儿都没消化呢,也吃不下去许多。
但小月亮不知道呀!瞧这几人都拿起了筷子,她又不由得皱起了脸。
这不是做给她吃的菜吗?可她还一口都没吃呢。
二雄就爱逗她,“你还不准备吃呀!我们马上就要把这盘菜给解决完了。”
听着这话,小月亮狠狠一跺脚,冲他哼了一口气。
紧接着匆匆拿起她的专属筷子,利索的夹起一块rou,低头猛吃。
猪rou被油滑过,即使没有裹上淀粉,但是rou质也极为嫩滑。
各种食材的香味已经是你中有我,我中有你。所以在猪rou之中,你吃到的不仅是猪rou的香味,还有火腿的咸香,嫩茶的茶香,核桃的坚果香以及海鲜的鲜味。
种种味道组合在一起,囊括植物和动物,又有海洋跟陆地。最后麻油增香,酱油增咸,黄酒去腥提味,所有食材的味道融合的很好,不突兀,令人食之惊喜!
所有人尝过之后,孙宝宝便问:“怎么样,这道菜你们觉得可以上架吗?”
涛子嘴巴里的菜还未咽下去,飞快点点头,“可以可以,清欢园中的顾客可爱吃这种菜了!”
吴晴晴也同意,“正厅外边也行。”
孙宝宝想了想,干脆道:“那咱们就把明日必点菜换上八宝rou。”
第127章 鱼香rou丝 这道鱼香rou丝酸甜咸辣鲜俱备……
八宝rou的事儿倒是不急, 在品尝完这道菜后,二雄几人去收拾桌子,而秦惠等人则和孙宝宝一块去处理新鲜的莲藕。
小月亮一见盘子中还剩下一部分, 便深深呼出一口气, 那表情又是轻松又是庆幸。
“你这又是和谁学的?”孙宝宝看到不由得哈哈大笑,小小年纪做出大人的表情, 又好笑又奇怪。
这小屁孩,可爱学大人!
白日里孙宝宝在厨房做菜, 她也带着妞妞在内院的花坛中过家家, 不……是做菜。
也不晓得从哪里捡了一堆瓦片,再加上各种砖块石头,搭出灶台和锅,还拔野草当菜,做的有滋有味的,把所有人都笑个不行。
秦惠就捏捏她脸,无奈道:“这么护食也不知道跟谁学的,炒了一斤的rou你那小肚皮还能吃掉不成?”
她心中猜想,这还是在她爸妈那里生活了几个月后留下的毛病。家里人都觉得她遭大罪了, 所以在吃这一方面对她很是放纵。
不过随着小月亮岁数越来越大,秦惠觉得还是要掰一掰她这性子。
两大筐的莲藕这会儿全在厨房内的小院中, 孙宝宝先拉出一根水管,用水冲一冲莲藕,把泥土稍微冲洗干净。
紧接着再把一个一个莲藕放到水池中仔细清洗, 然后开始削皮。
也不是所有的莲藕都适合做糯米莲藕,必须要孔多且圆的莲藕,这样的莲藕在塞糯米时会更加容易一些。
糯米莲藕的制作不难,难就难在把糯米塞到莲藕的这一步骤上。这步比较磨人, 又比较费时间。耐性不好的人,压根就做不了这道菜。
孙宝宝带着阿惠姐她们把两大筐的莲藕都处理完毕,全部切成白白嫩嫩的藕段后,开始塞糯米。
糯米需得事先泡发。孙宝宝已泡下去几个小时,这会儿用指甲轻轻把糯米一按,就能将糯米按成两段。
她把一大盆糯米抱到小院的桌子上,午后的阳光照射不到小院内。却能给小院内带来些许阳光的温暖,秋风轻吹,树叶作响,视野开阔,这种环境也能减弱一些塞糯米时产生的烦躁。
孙宝宝手速是最快的,只见她一手拿勺,一手握着莲藕。勺子上的糯米一倒,另一只手便和勺子配合,把糯米塞到孔洞中。
莲藕的头尾已经切开,糯米有没有塞满整个孔洞,这很容易看得到。制作糯米莲藕,一定要把孔洞给塞满,这样做出来的糯米莲藕才会好吃。
秦惠做了几个后,欣喜夸赞道:“江太爷家的莲藕还不错,这几根都有七个孔。瞧着又大又圆。”
众人也跟着点点头。
等做好一盆,莲藕好似换了一个品种似的,孔洞变得少且细小。
孙宝宝明显感觉到秦惠的火气正在一步一步上涨。
最终憋了一会儿,还是没憋住:“江太爷家的莲藕不太行啊,这质量怎么参差不一的。”
众人还是跟着点点头。
她们大概从下午两点半开始制作,后来二雄他们也跟着来帮忙,即便是这样,也一直忙碌差不多四点才停下。
这个步骤完成后,接下来便十