鸡块腌制过,下锅先煮过几分钟,撇去水面上的浮沫,捞起来沥干水,然后再下锅爆炒——这道工序,说是爆炒,倒不如说是油炸。
油放得多多的,被剁得小块的鸡块下进去炸,等炸到外表金黄,表皮酥脆,就可以加入辣椒段、葱段、姜丝、花椒等。
辣椒和花椒的香气炒出来,有些呛辣,让人忍不住打了个喷嚏,但是闻起来却又是又麻又香,让人想流口水。
这时候鸡块放进去一起大火爆炒,等炒得差不多了,加入盐、酱油、味Jing等,再稍微炒制两分钟,就可以起锅了。
起锅的辣子鸡装在白色的盘子里,看起来颜色金黄,其中夹杂着红色的辣椒段,看起来卖相特别的漂亮。
当然,它不仅是看起来漂亮,闻起来也是特别的香,杨忠勇的两个孙子孙女就忍不住凑进来,咬着手指,哗啦啦的流着口水。
他们的妈妈简直没眼看,拿着帕子给他们把口水擦了。
“妈妈,好香好香啊……”小女孩咬着手说道,“芳芳想吃。”
小男孩:“我也想吃!”
妈妈:“好香你们也不能吃,有辣椒的,辣死你们!”
两个小孩顿时就哭了:“呜呜呜……”
小女孩眼泪啪嗒啪嗒的流,呜呜呜的哭诉:“为什么,这么好吃的东西,不给芳芳吃?”
那nai声nai气的声音里的难过,听着让人颇有些忍俊不禁——听起来,小孩是真的难过了。
夏烈建议:“……要不过道水给他们尝尝?我家这个辣椒不算特别辣的。”
孩子他妈犹豫了一下,又看着两小只一边呜呜呜的哭,一边流口水的样子,忍不住觉得好气又好笑:“那我试试。”
涮过水的辣子鸡吃起来味道就没有那么够了,不过对于两个没怎么吃辣椒的小孩来说,却充满了刺激性,几乎是瞬间,两个小孩的眼泪水就被辣下来了。
“好辣!”叫做小杰的小男孩一边抹着眼泪,一边抽着气,又一边张大嘴巴往他妈那里伸。
他妈妈:“不是说辣妈?”
小杰一抹眼泪,“可是rourou好香,我还要吃……”
小女孩小芳也说:“对啊,rourou好香啊,芳芳也要吃!”
两小孩一边被辣得眼泪鼻涕直流,一边张开嘴巴嗷嗷嗷的要吃,吃到嘴里的时候,脸上还露出了特别幸福的表情,看得直播间的网友都有些发馋了。
【这两个小孩吃得好香啊,这辣子鸡的味道肯定很好,呜呜呜,我也好想吃辣子鸡啊!】
【在夏夏做菜之前,我就已经点好了辣子鸡的外卖,现在辣子鸡已经到了,大家说我做得对吗?】
【只恨不能亲口尝一下,这辣子鸡一看就很好吃啊!】
【决定了,今天的午饭就吃辣子鸡了,虽然觉得肯定没有夏夏做的好吃,但是总比没有好吧!】
……
不出意外的,夏烈今天又为全国各地的辣子鸡外卖贡献了一分力量。
两个小孩一边喊着辣一边吃得欢,不一会儿就辣得满脸红通通的,被他们妈妈一人塞了一杯水,拿到外边去了。
两个小孩倒是还嚷着要吃,不过大人哪里敢让他们多吃啊?
夏烈拿了筷子给其他人,让他们也尝尝味道怎么样。
杨忠勇夹了一块rou块在嘴里,当即双眼亮了一下,“好吃!”
辣味不重,但是香味却是足够的,香得人口齿生津,唾ye分泌。
鸡块外酥里嫩,更难得的是,鸡rou一点不柴,十分劲道,吃起来一点不会让人觉得干巴,反而透着一股干炒的干香,其中辣椒和花椒的香味细密密的渗透在rou里边,又麻又香。
其他人也纷纷点头,手中的筷子忍不住的往盘子里生。
夏烈也吃了一块rou,也是双眼一亮,觉得滋味很足,喷香喷香的。
她看了一眼还拿着手机拍摄的楚云琛,夹了一块rou凑到他的嘴边,“你尝尝,我感觉这次做得比我以前做的要好吃。”
楚云琛尝了一下,点头:“的确……炒得比以前的都好吃。”
夏烈就笑,自己吃了一块,又往楚云琛嘴里再塞了一块:“我觉得拿来配饭肯定好吃。”
而直播间的大会儿看着夏烈突然凑近的一张脸,再听她轻声和镜头后的人说话,突然就感觉到了几分不对:
【夏夏这是在和谁说话?我怎么觉得,这情况看起来有点不对啊?】
【看这位置,应该是负责直播的工作人员吧?】
【神t工作人员,夏夏还亲手夹rou给他吃,你见过哪个老板还亲手夹rou给手下的工作人员吃的?同志们,我有个不太好的猜测,这人不会是夏夏的男朋友吧?】
【我家夏夏有男朋友了?不不不,我不能接受!呜呜呜,我不要!】
【夏烈也二十五六岁了吧,有男朋友不是很正常吗?不过有一说一,这男的声音好好听啊,就是不知道长什么样,希望样子和他的声音一样好】