深茶色的柠檬红茶茶色清透,倒入杯中与冰块碰撞的声音,好听的不行。
最后点上一抹薄荷叶的翠绿。
喻梨将杯子推到沈初还有程师傅跟前,抬手将自己的汤煲给打开。
做的是相当普通的土豆炖牛腩,但是打开的那瞬间,醇厚的香味一下子弥漫出来,她看起来就像是邻家小姑娘一样,“我也觉得程师傅是有真才实学的,的确很厉害,不过既然都已经做出来了,还是要趁热品尝了才好。”
程师傅下意识看了一眼喻梨做的柠檬红茶,不得不说,之前顶着早晨的燥热来到这里,又在锅炉旁忙碌了一个多小时的时间,的确是口干舌燥,只是听着她倒柠檬红茶的声音,就忍不住的想要吞咽口水。
“还有就是确定了要在恣意楼工作的话,除了劳动合同之外,还有其他的一些保密合同要签,再就是商量一下福利之类的事情,还有一些事情等恣意楼营业一段时间之后,会再跟你商量。”
喻梨之前就想过了,每个顶级的厨师都有自己擅长的方向,并不用拘束于一个餐厅之中,而且这个世界除了娱乐圈那一档之外,其他的行业都不被多么在乎,有些厨师更是像是程师傅这样,被卸磨杀驴。
第335章 335 比试结束
辛辛苦苦了一辈子,却连最基础的保障都没有。
喻梨心中已经隐约有了想法。
只不过现在连每天营业都还有些问题,想这些就太远了,先暂且不提。
那边的程师傅也已经将自己那边的盖子打开,他做的是清炖排骨。
也是香气四溢,排骨之中炖出来的油脂都已经撇干净,汤汁清透漂亮,嫩绿的葱花随着汤汁上下翻滚着。
旁边的凉拌三丝也相当好看。
沈初听见喻梨这么说,也自然是清楚喻梨在想什么,连忙跟了几句,也开始拿起勺子筷子来准备品尝。
程师傅也拿起筷子来,看着喻梨的两个菜,虽然挺满意这个小辈的,但是心中难免的还有些不以为然。
直到爽脆的黄瓜入了口,特质的蒜泥酱汁将黄瓜的角角落落都包裹住,牙齿碰撞之间,最为平常的黄瓜居然是出乎意料的爽脆,那种新鲜黄瓜过于水润的感觉也被解决了,入口黄瓜的内里还带着淡淡的咸味,更好的将黄瓜的鲜甜给激发出来。
尤其是这酱料。
也不知道喻梨是怎么用厨房里面常见的酱料调配出这样的味道的。
毕竟是夏日,外面气温很高,让人食欲不振。
这一碟小菜,还有那一杯清爽一点都不会腻口的柠檬红茶下去,瞬间将味蕾打开,让人赞叹。
程师傅将嘴里的饭菜咽下去,眼底的惊讶已经是藏不住了,张了张口似乎是想要问些什么。
那边的喻梨正满足的将凉拌三丝夹了一筷子塞进自己的嘴里,鼓着腮帮子嚼啊嚼的。
“黄瓜很新鲜,会很鲜甜,但是水分含量太高会影响味道,之前撒了一点盐把水分腌出来了些,差不多的时候洗掉盐分,就会有这种效果,然后调料的配方我有记下来,如果签约顺利的话,你作为我们恣意楼的大厨,也能够随意查阅。”
这种对食材的掌控能力,还是非常让人惊讶的,毕竟现在做饭,基本都是用食谱,还有那些学徒,早早的出师的,也丝毫不会考虑到当天食材的各种情况。
但是喻梨考虑到了。
程师傅只觉得自己心中震动,虽然面上还是极力维持着冷静,他转头,看向那卖相极佳的土豆炖牛腩。
伸出筷子去。
而喻梨这边已经是将口中的凉拌三丝咽下去,端着碗咕噜咕噜的喝了一大碗的排骨汤。
觉得这汤简直绝了,要是配上虾仁馄饨,那估计是要更上一个层次。
毕竟平时除了她自己做的时候,包括跟沐家一家人,还有顾家,也还是经常会出去吃,也吃过不少的高档餐厅了。
可以说这种水准已经是非常高的了,而且刀工也很好,排骨汤炖的味道也很出色,一口气喝一大碗也不会觉得油腻。
喻梨舔了舔唇,认真的点了点头。
心中给了评判。
而那边的程师傅却是完完全全的震惊了。
牛腩入口绵软,牙齿碰触之间,柔软的汁水四溢,满是牛rou的香味,还有淡淡的香料味辅助。
第336章 336 作为一个厨师的梦
好似很清淡的样子,但实际上完全不是那么回事,只是各种香料味道搭配的太过于得当,所以使得高等牛rou本身的那股香醇更加的浓厚。
最后将rou咽下去,口中还会残留淡淡的类似于柠檬草的清香。
而土豆绵软,完全将rou味给煨了进去,也好吃的一塌糊涂,但是配合上这绝佳的牛rou,却一点都没有抢位的感觉。
明明最适合冬天的菜品煲菜,却是让人吃出了适合夏天的感觉。
程师傅将手中的勺子放下,深深的呼了一口气,看向喻梨,“是你赢了,我程