这也难怪,江霏现在太有名了, 不管是街头小摊,还是知名饭店, 几乎所有同行都对她的技能趋之若鹜。就连大会堂的国宴大厨都按捺不住, 在最后一天赶来亚运村, 就是为了吃一口江霏做的菜肴。
而外界的重金邀请, 更是从来都没停过。
以沈固安为首, 起码数十位知名大厨抛来了橄榄枝,想与江霏开展合作, 江霏都一一拒绝了。见她态度坚定不接受挖角,甚至有人出数万的学费, 打算倒贴自己,拜她为师。
这足以说明, 大师的做菜过程是多么宝贵, 经验提点是多么难得。
换做是其他人,在这种情况下绝不会轻易答应让陌生人旁观学习。即使是沈大厨这样的人, 在工作时也只用自己熟悉的助手,甚至自带一套班底入驻后勤团队, 不会临时选择陌生人来。
可江霏却像没事人一般,轻松地点了点头。
“可以啊!假如你们都想见识见识,那就进厨房来吧!”
服务员和厨师们听到这话,顿时都惊呆了。
这没有听错吧?
他们多数只是看到江霏心情激动, 忍不住在旁边起哄而已,心里没存着多大希望。
可是江霏……居然还真的同意了!
顶尖大厨的菜谱和秘诀,不都是那种不能透露的“不传之秘”吗?
看到众人手足无措,都是一脸露怯的样子,江霏心里就是一阵好笑。
她正要研发新菜式,巴不得这些中西合璧的菜谱带着自己的印记,在民间流传的越广越好。知道的人越多,江霏的名声也就越大。
捂着掖着敝帚自珍,除了多拿点眼前的利润,对水平的进步又有什么益处呢?
“愣住干嘛?时间很紧张的,再不过来我就要动手了。”
“哎,行!”
“江师傅您真的太好了!”
“我马上就来!”
西餐厅的众人互相看着,都是一阵狂喜。
他们只是没想到江霏这么爽快,一时间被吓得愣住了。可转念一想,就顿时感激起江霏的心胸开阔,纷纷洗手换衣,态度严肃地开始工作。
江霏深呼吸了一下,收敛心神,全心全意地投入到了饭菜上。
她为秦家的BBQ准备了十来种菜式。除了到场现烤的rou排rou串外,还有一些客人能直接吃的菜品。
第一道重点菜式,就是红酒雪梨炖牛rou。rou类和酒类的搭配,在全世界范围内都是常见的传统组合,存在很多共通之处。
江霏Jing细地选择了较为柔软的牛腩rou,用红葡萄酒来腌渍炖煮,调味则避开了常见的中式辣味香料。
牛rou的汤底,她尽可能让其保持淡雅,后期见rou块软糯,再加入雪梨块和红茶包,让汤汁收干,口味更加具有层次感。
随着咕噜噜的炖煮过程收尾,雪白的梨rou也浸透了汤汁,变成了红宝石一般的晶莹颜色。
从视觉上看,这道菜就美的不行!
成品出锅,西餐厅的众人“哇”地惊呼起来。记笔记的,念念有词的,各种表现不一而足。
“这也太漂亮了吧!摆盘处理一下,简直就像艺术品一样!”
“刚才是牛rou入锅的第50分钟,雪梨入锅的第15分钟,快写下来!”
这道菜柔软细腻,即使是最挑嘴的老人和小孩也可以吃。偏甜的口味,更是叫人振作Jing神,感到十分开胃。
江霏尝了一口,开心地眯起了眼。
这道菜的制作,在她脑海里早就模拟了上百次了,也提前在基地食堂里尝试过。
现在做出了完全版本,果然和她预料中的一样好吃!
江霏刚想让其他人也来尝味,一转身,旁边就突兀地多了一个齐景泽。
他还把所有助手都挤开了,自己穿着一件西餐厅的侍者制服!
“新菜好吃吗?啊。”
齐景泽不知是何时出现的,理直气壮地俯下身,直接一副等投喂的样子。
“你怎么来了!不是说好下午五点在秦家见吗?”
江霏脑子一懵,勺子也就送了过去,上面是一大块软弹弹的牛rou,沾满了鲜美的甜汤。
按照行程,齐景泽现在应该在最高科技奖的领奖台上,连黄教授的份一起,对着镜头发表获奖感言!
他怎么会出现在这里?
江霏自己也没注意,她的语气里暗藏的惊喜比意外更多。这一连串动作行云流水,熟练的叫围观群众开始牙疼。
嘶——还没吃就觉得这菜好甜!
能吃江霏的第一口菜,这位先生未免太好运了吧?!
“拿到奖牌后借故溜了,什么奖项也没有这边重要。”
这份牛rou简直是绝了,软糯入味,红酒的香气醇厚悠长。牛腩之中的筋膜更是一咬就化开,粘稠的胶质感带着一点甜意。
就像一捆绒绒的毛线缠绕着唇舌,回味十足!
齐景泽吃着红酒炖牛