想明白这一点,苏瑶不免提醒道:“开餐厅这件事不容易, 前厅虽然重要, 但后厨也不能落下。服务优异的前提是食物做的好吃。”
不会有人想着后厨她一个人来吧?
不能吧?
不能吧!
苏瑶的这番话的含义过于直白, 艾琪琪的小包子脸立马浮现一层绯色,眼神躲闪着不敢看她, 显然是羞愧极了。
陶冬乐立马解围道:“哎呀, 这下刚好,我这两天在家里苦学青椒土豆丝, 都连了好几遍呢, 等会儿露一手给你们看一看, 要是做的不好吃,也别揍我啊!”
“其实我在家也有学番茄炒鸡蛋的。”
“我蛋炒饭还不错。”
七嘴八舌的,众人将凝结成冰的气氛迅速打散开, 逐步去挑食材了。
严清做为队伍里最八面玲珑的那个,极其主动的说:“我会做凉拌黄瓜,就是配料的汁现在还记得不太熟,味道把控不好,等会儿能麻烦你帮我尝尝味道吗?”
见着终于有颗苗苗询问菜的事了,苏瑶连忙应承下来,打开了话匣子。
很快。
一行人拎着大兜小兜的东西回了餐厅后厨,八仙过海各显神通了。
许是苏瑶之前的那番话有点伤人,夏露云,艾琪琪和冷言寡言的纪成各占了厨房一角忙着自己的菜色,有点憋足了劲要表现的意思。
苏瑶乐得如此,拎着她刚买回来的新鲜小排骨放在灶台上,慢条斯理洗锅具。
陶冬乐没抢到位置,也懒得去抢,十分干脆的在苏瑶身边一站,拍拍胸膛道:“苏瑶姐,我青椒土豆丝做起来速度飞快的,现在能不能让我偷个师,学这道排骨啊?”
“想学?那就来帮忙。”
“要怎么做?”
“喏,先把锅洗了。”
大冬天碰冷水的手倏地缩了回去,苏瑶干脆把两手揣在兜里,脑袋轻点着指挥人干活了。
说不生气是假的,尤其艾琪琪在超市那理直气壮的模样,苏瑶当时差点气的脑溢血。几乎在她想清楚之后,这两是打定主意要让其他人改变策略了。
呵呵。
就他们六个开餐厅,可不是随时倒闭的份?
苏瑶在口袋里搓搓冰凉的手指,看向陶冬乐的眼神也温暖了些许,这两天先不说,必须要把这个能干活,又听话的的小帮手锻炼起来!
一个指令一个动作。
陶冬乐被苏瑶的行为弄的一头雾水,内心并不是那么热切的想放弃,但想着周围的镜头,还是任劳任怨的继续干活了。
“哗啦——”
冷水从水龙头里流淌而出,浇在陶冬乐的手背上。
他冻的一哆嗦的同时,也不免侧头看向穿的明显比他们厚多了的苏瑶身上,咬牙继续,苏瑶说的对,餐厅是他们六个人一起开,怎么能让苏瑶一个人扛起这个担子?
……
做菜是不可能做菜的。
大冬天里有小弟帮忙干活,自己偷偷懒不香吗?
其他人忙的热火朝天,苏瑶抽空煮了个米饭后,很干脆的站在旁边指点江山,“排骨焯好水了?把锅烧干放油跟冰糖。”
“姐,冰糖要放多少。”
“四五颗小的就行。”
“哦。”
“然后再放排骨翻炒,再放点青梅酱,还有我带过来的糖渍青梅,划个十字刀,更方便入味。”
“姐,我不会!”
“把刀给我,你把密封罐打开……”
对比其他人从摸索厨具,洗菜,再到切菜,做菜,每一个过程都手忙脚乱的,苏瑶和陶乐东那边就轻松了。
新手小白学的懵懂,但胜在听话。
大佬双手揣兜,但到了重要事项的时候,都是亲手上阵,三下五除二地翻炒,下料,加入适量的清水,锅盖一盖,谁也不爱。
“这、这就好啦?”
“不然呢。”
苏瑶倚在案台边上,对上陶冬乐的懵脸,忍不住笑出了声,“做菜本就简单,只不过你平时没尝试过,所以觉得它难,其实做法也就那么几种,学会几种典型的,其他的菜色也能慢慢融会贯通。”
中餐就是如此。
一通则百通,掌握基本功后,独属于自己的菜谱会随着时间慢慢累积,掌握其中的特色,记得处理方法就是了。
当然,苏瑶也是自己一步一个脚印走过来,回头再看,的确不觉得难。
对陶冬乐来说么。
他望着锅里已经煮的沸腾,往外冒着青梅香的排骨,十分不争气的咽了咽口水:“那、那我争取学几道。”
旁边严清默默注视了二人许久,他嗅着好闻的排骨香,微笑着凑过去,说:“苏瑶,我对这个凉拌黄瓜的调味料还是拿捏的不准,你教我调个味道可以吗?”
他才不想菜端上桌,难吃的要命。
至于苏瑶?
她看着自己锅里的排