童会长倒是来吃过一次,而且那回她去的还是酒仙院,味道可真没得说。
至于四位老人,平时不在清城山,所以这也是第 一回来孙家饭店。只不过几人都曾经尝过童会长送的孙家饭店菌菇酱。
今日几人没有提前预约,酒仙院肯定是没有了,童会长助理只抢到正厅座。
这会儿,六人就坐在正厅中,东张西望,等待美食上桌。
薛棋坐的位置靠窗,能从窗户看到天井院,还能看到每位客人从大门进来。
“哎,那不是周婧吗?”他突然道。
童会长立刻顺着窗外看过去,就见真美味公司的老总周婧,正跟几人一起进门,进门后往右拐,竟然拐进那个园子中。
她挥挥手,吴晴晴匆忙走过来道:“您好,请问您有什么需要吗?”
童会长指着园子问:“你们那个园子开放接客了?”
吴晴晴点点头,“园子今天开始对外接客,有需要的话可以提前预约。”
童会长点点头:“也是在公众号上预约的吧?”
“是的。”
她们店铺为了让顾客方便,酒水、火腿、菌菇酱和酒仙院座位以及清欢园座位,都可以在公众号上预定。
童会长点了点头,等吴晴晴走后,她打开公众号看了一眼,里边果然上线了清欢园系列,总共有三间,然后……
预定费八万八。
而现在这三间,已经全部被预定完了。
童会长深深感到震撼,这个价格她也不是没见过,只是在这乡村中,孙宝宝能订到这个价格,还让人趋之若鹜,这本事可不小。
吴晴晴这会儿带着新招的两个服务员进门端菜。
涛子被安排管清欢园去了,而酒仙院则由关萱负责。
正厅门厅人不够,所以孙宝宝干脆又招了两个服务员,让吴晴晴带着。
两人手脚麻利,还培训过几天,所以上手很快。
吴晴晴来到厨房,和孙宝宝提起刚刚有人问她清欢园的事儿。
“老板,咱们清欢园开门不宣传吗,好些人都不知道。”
孙宝宝摇摇头,面色有点严肃,心想看来清欢园和酒仙院要单独开一个门。
好些来这两处吃饭的人,或许不愿意有人知道。
……
童会长一桌的菜一道接一道的上桌,共七道菜,把人馋个不行。等服务员一走,几人就拿起调羹筷子开始吃。
童父童母看着这桌子菜,震惊道:“这全部都是明珠她闺女做的?”
童会长点点头:“要不这家饭店的菜怎么会上得这么慢,咱们还有一道徐鸭没上呢。”
她一边说着,一边伸出筷子,夹起一块麻仁香酥鸭。
麻仁香酥鸭若是不知道名字,肯定不晓得这道菜是鸭菜。
金黄酥脆的酥皮底下,裹着的居然是汁水充足的鸭rou!
“好酥脆!”薛棋赞叹,他夹起一块麻仁香酥鸭时,麻仁香酥鸭还会发出“簌簌沙沙”的摩擦声。
闻一下,醇香的油炸味和椒盐味就蹿进鼻子中,令人食欲大开。
他“咔嚓”咬一口,酥皮极为疏松,里边的鸭rou却又极为鲜嫩,最关键的是什么,是这个皮好像有些不一样!
酥皮不止一层,而是两层,吃着不仅有层次感,而且也不会觉得皮太多rou太少。
薛棋很是好奇,他专门掰下一块酥皮放到口中,嚼两下,猛的,眼睛一亮!
这酥皮中还藏着东西,牙齿一咬,香醇的油脂就爆了出来,油润油润的。
除此之外还有一个嚼着极香的rou,应该是鸭rou。
他一看,果然!
原来厨师将鸭rou丝和肥rou丝裹上蛋糊,挂在已经裹过一遍的鸭rou上油炸,使得这两种rou丝充当了鸭rou的外皮。
稍微捏两下,这外皮还冒油呢。
太香了,就单单吃这个酥皮,都相当好吃!
显然其他人也发现了这个问题,周围桌子有上这道菜的人都十分惊讶,好多小孩闹着要家长夹这鸭子吃。
家长口中的麻仁香酥鸭都还没吞下去呢,一本正经地对小孩道:“这个鸭子过油炸,吃了容易上火,要少吃。”
好几个小孩不乐意,这玩意儿比炸鸡还好吃呢。
若实在闹的没办法了,就把酥皮里边的鸭rou夹给小孩。鸭rou也十分香,不干柴,吃着很嫩,汁水锁的很好,吃的时候,“吸溜”一声,把油水和汁水吸入口中,都能发出喝汤的声音。
吃完一块,还嗦嗦手指,万分不舍。
薛棋连吃四块麻仁香酥鸭后才舍得停下,他感叹:“难怪孙家饭店每日都人满为患,原来菜的味道这么好!”
四位老人齐点头,薛父牙齿掉光,这会儿带着假牙不方便,可也没停下啃麻仁香酥鸭的步伐。
童会长就问:“你觉得是八珍堂好吃还是孙家饭店好吃?”
薛棋毫不犹豫,“孙家饭