翌日,罂粟正跟着老夫人学给肚子里的娃娃做小衣裳的时候,老伍过来找古莉金,顺便跟罂粟说起了城里那家羊rou炖锅的掌柜想要见见罂粟问一些关于火锅的事儿。
罂粟这些日子正清闲得很,手里没有事做,便去苏宅喊上王霸,一同去了老伍所说的羊rou炖锅的铺子。
掌柜的一见老伍口中说的二当家竟然是个女子,更是高看了罂粟三分,虽然不知道她的身份背景,但是见罂粟一副行事爽利的样子,毫无一般女子的忸怩之态,便以生意人的态度去与罂粟相处。
掌柜的先是吩咐伙计给罂粟弄了一个羊rou炖锅,招呼罂粟边吃边聊。
罂粟如今不知是不是月份大了的缘故,胃口已经渐渐好了起来,不像先前总是犯恶心,闻着铺子里的炖羊rou的味道,倒也有些食欲。
“罂小娘子,我听老伍兄弟说您在江北那边也开了一个铺子,做的是一种叫火锅的东西,可否能与我详细说说?”掌柜的一脸笑意的道。
“自是无妨。”罂粟尝了尝锅中的炖羊rou,倒也觉得十分好吃,主要是这里的羊rou与江北那边不同,鲜而不膻,rou质嫩而又劲道,吃着羊rou,罂粟突然想到一个能够带领西北百姓赚钱的主意来,只是不知道可行不可行。
她回过神来,见羊rou炖锅的掌柜一直盯着自己,便道,“我那火锅无甚奇妙的,主要就是汤底得熬好,只要汤底做的好,涮rou菜素菜便都可入味,与你这羊rou炖锅很是相像。”
“小娘子能否在描述仔细一些,上次我听老伍兄弟说了后,觉得那火锅甚好,若是小娘子愿意的话,可否将方子卖给我?您是在江北做食肆,我在这西北相去甚远,不会影响到您的生意的。”掌柜的一脸诚心实意的道。
“如果您实在感兴趣的话,我可以做出一个锅底来给你尝尝,但是这方子我是不不卖的。”罂粟道。
第六百四十五章 展示厨艺
掌柜的听后,不禁一脸失望,就在这时候,罂粟又补充道,“我们可以换一种法子合作。”
她放下筷子站起身来,道,“借你灶房一用。”
掌柜顿时满脸笑意,站起身来,引着罂粟往后院的灶房里走去,十分热情的道,“因为战乱,我这铺子里的食材和调料也不是太齐全,您看看还缺什么,我吩咐伙计出去买!”
王霸心疼罂粟现在怀着孩子,不想她太过劳累,出声道,“妹子,要不你跟我说咋做,我动手,你指挥?”
罂粟笑着摇了摇头,“累不着我的,正好活动活动筋骨,大哥,你们别总这么担心我,我又不是瓷娃娃,碰不得摔不得的!”
王霸却一脸认真的道,“你可比瓷娃娃金贵多了,你现在怀着身子呢,要真是磕了碰了累着了,誰都负责不起!”
王霸本来长得就一脸匪气,又身形高大彪悍,先前那掌柜的一直也没敢跟他说话,现在听他这么说,顿时不免有些犹豫,出声道,“原来小娘子怀着孩子呢,不然还是算了,您把方子写下来,或者您在一旁指挥,让我们的厨子做也是可以的。”
罂粟摇了摇头,她哪里有那么金贵,前世她见过不少人家怀着孩子还健身锻炼有腹肌的呢!她当然也不会乱来,但是这点活动根本算不得什么,村里面怀孕的女人,哪个不是照样下地做活,在家做饭刷锅的。
她对王霸道,“大哥,我已经问过田老大夫了,他说适当的活动活动,有助于肚子里的宝宝成长。”
大夫的话都拿出来了,王霸也就没有什么好说的了。
罂粟将灶房里的食材看了一遍,见没有麻椒便与灶房里的厨子说了,起先还有些担忧西北这边没有麻椒,没想到罂粟一说,那厨子便知道,西北这边也有麻椒,只是不常用。
见罂粟需要,那掌柜忙吩咐厨子出去买麻椒,罂粟又让他带上一些香叶还有一些其他调料品。
值得一提的是西北这边rou类比较丰富,战乱之前有很多在关外放牧的人家,这里也不像江北江南那样,将牛驴这种牲畜看得十分重,用来犁地耕作,几乎家家户户都没有宰过牛,更是甚少吃牛rou。
崔掌柜这灶房里有一大盆熬好的牛油,这让罂粟十分欣喜,火锅红汤锅底用牛油才更正宗,味道也会更佳。
罂粟在身前系上围裙,在灶房里将所有现有的材料一一甄选出来备好,先将辣椒细细剁碎,没多久厨子便买回来了罂粟要用的麻椒香叶等等。
罂粟便开始熬制锅底,又让厨子帮忙洗了一些青菜菌菇之类的东西,以及切成薄片的牛羊rou。
小半个时辰后,罂粟将又香又麻辣的锅底做好了,用崔掌柜店里的火炉架在桌子上,将厨子备好的食材放入了锅底,她又用酱油生姜还有蒜瓣调制了简单的蘸料,示意崔掌柜拿筷子捞涮菜品尝。
崔掌柜拿起筷子先是捞起了一片白菜叶,在料碗里蘸了蘸,放进了嘴里,吃完后来不及说话,便又捞起了一筷子羊rou,顿时眼睛亮了起来,只是因为实在太辣,他脸上出了一层汗,抓起茶杯喝了一口水,才朝罂粟道,“小娘子,这火锅实